Salade de betteraves rouges crues
Une salade rafraîchissante et saine à base de betteraves rouges crues, parfaite pour accompagner vos plats ou comme entrée légère.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 500 g betteraves rouges
- 30 ml huile d'olive
- 10 g moutarde
- 10 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 15 ml vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Épluchez et râpez les betteraves rouges crues.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 3
Versez la vinaigrette sur les betteraves râpées et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le persil frais haché et mélangez à nouveau.
Étape 5
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.