Charlotte facile poire chocolat
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Découvrez cette délicieuse charlotte poire chocolat, une recette facile et rapide à réaliser pour un dessert gourmand et raffiné. Parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir.
Temps de Préparation
45min
Ingrédients
8 Portions
- 30 biscuits à la cuillère
- 200 g chocolat noir
- 50 cl crème liquide
- 20 cl eau
- 3 feuilles gélatine
- 4 poires
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Pelez les poires, enlevez le cœur et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre.
Étape 4
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Étape 5
Chauffez 20 cl d'eau et ajoutez-y les feuilles de gélatine égouttées pour les dissoudre.
Étape 6
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la chantilly, puis ajoutez les morceaux de poire et la gélatine dissoute.
Étape 7
Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans un mélange d'eau et de sucre.
Étape 8
Versez la moitié de la préparation chocolat-poire dans le moule, puis recouvrez de biscuits à la cuillère. Versez ensuite le reste de la préparation et terminez par une couche de biscuits.
Étape 9
Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.