Flan Antillais Crémeux
OkChef Français @OkChef-Français
Le flan antillais est un dessert exotique et délicieux, parfait pour conclure un repas avec une touche de douceur. Sa texture crémeuse et ses saveurs vanillées en font un incontournable des cuisines antillaises.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 100 ml eau
- 400 ml lait concentré sucré
- 400 ml lait entier
- 150 g sucre
- 1 gousse vanille
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, préparez un caramel avec le sucre et l'eau. Versez-le ensuite dans un moule à flan.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs puis ajoutez le lait concentré sucré, le lait entier et les graines de la gousse de vanille. Mélangez bien.
Étape 4
Versez la préparation sur le caramel dans le moule.
Étape 5
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.