Paëlla végétarienne savoureuse
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse paëlla végétarienne remplie de légumes colorés et de riz parfumé, parfaite pour un repas sain et équilibré.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de légumes
- 1 courgette
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 oignon
- 150 g petits pois
- poivre
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 300 g riz
- 1 pincée safran
- sel
- 2 tomate
Instructions
Étape 1
Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons, la courgette et les tomates en dés.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle à paëlla.
Étape 3
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les poivrons, la courgette, les tomates et les petits pois. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajouter le riz et remuer pour bien l'enrober d'huile.
Étape 6
Verser le bouillon de légumes et ajouter le safran. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
Étape 8
Servir chaud et déguster.