Nouilles sautées aux légumes
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse recette de nouilles sautées aux légumes, parfaite pour un repas rapide et sain. Cette recette combine des nouilles asiatiques avec une variété de légumes frais, le tout sauté à la perfection avec une sauce savoureuse.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 g brocoli
- 2 carottes
- 1 c. à café gingembre frais
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe huile végétale
- 200 g nouilles asiatiques
- 1 oignon
- poivre
- 1 poivron rouge
- 4 c. à soupe sauce soja
- sel
Instructions
Étape 1
Cuire les nouilles asiatiques selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
Étape 2
Éplucher les carottes et les couper en julienne. Couper le poivron rouge en fines lamelles. Séparer le brocoli en petits bouquets. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé.
Étape 4
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter les carottes, le poivron rouge et le brocoli. Faire sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 6
Incorporer les nouilles cuites dans la poêle. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Mélanger bien pour enrober les nouilles et les légumes de la sauce.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Faire sauter pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Étape 8
Servir immédiatement et déguster.