Soupe au potiron facile
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse soupe au potiron, parfaite pour les journées fraîches. Cette recette simple et savoureuse réchauffera toute la famille.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 l bouillon de volaille
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 200 g pommes de terre
- 800 g potiron
- sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre en dés.
Étape 2
Émincer l'oignon.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajouter les dés de potiron et de pommes de terre, puis couvrir avec le bouillon de volaille.
Étape 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 6
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 8
Réchauffer la soupe quelques minutes avant de servir.