Soupe au potiron facile
Une délicieuse soupe au potiron, parfaite pour les journées fraîches. Cette recette simple et savoureuse réchauffera toute la famille.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 l bouillon de volaille
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 200 g pommes de terre
- 800 g potiron
- sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre en dés.
Étape 2
Émincer l'oignon.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajouter les dés de potiron et de pommes de terre, puis couvrir avec le bouillon de volaille.
Étape 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 6
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 8
Réchauffer la soupe quelques minutes avant de servir.