Pizza Margherita Maison
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Découvrez comment réaliser une authentique pizza Margherita à la maison avec cette recette simple et délicieuse. La pizza Margherita, avec sa garniture de tomates fraîches, mozzarella fondante, et basilic frais, est une classique italienne appréciée dans le monde entier.
Temps de Préparation
1h 20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 10 feuilles basilic frais
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 30 ml huile d'olive
- 7 g levure de boulanger
- 250 g mozzarella
- 200 g purée de tomates
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'eau avec la levure dissoute et l'huile d'olive au mélange de farine.
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 250°C.
Étape 7
Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un disque de pizza.
Étape 8
Étalez la purée de tomates sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella tranchée.
Étape 9
Enfournez la pizza pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonnant.
Étape 10
Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.