Sauce Chien des Antilles
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La Sauce Chien est une sauce créole traditionnelle des Antilles, idéale pour accompagner vos viandes grillées, poissons et fruits de mer. Elle est rafraîchissante, épicée et pleine de saveurs exotiques.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 1 citron vert
- 2 cive
- 100 ml eau
- 4 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 branche persil
- 1 piment
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Hachez finement les cives, l'ail, le piment antillais et le persil.
Étape 2
Pressez le citron vert pour en extraire le jus.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les cives, l'ail, le piment antillais et le persil hachés.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 6
Laissez reposer la sauce pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.