Chimichurri Argentin
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Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine à base de persil, d'ail et de vinaigre, utilisée principalement comme accompagnement pour les viandes grillées.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
8 Portions
- 4 gousses ail
- 120 ml huile d'olive
- 1 c. à soupe origan
- 80 g persil frais
- 1 c. à café piment rouge
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 60 ml vinaigre de vin rouge
Instructions
Étape 1
Hacher finement le persil frais et l'ail.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le persil haché, l'ail, l'origan et le piment rouge.
Étape 3
Ajouter le vinaigre de vin rouge et mélanger.
Étape 4
Verser lentement l'huile d'olive en remuant constamment pour bien émulsionner la sauce.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût.
Étape 6
Laisser reposer la sauce pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.