Buns maison
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Découvrez comment préparer de délicieux buns maison parfaits pour vos burgers ou autres sandwiches. Cette recette vous guide étape par étape pour obtenir des buns moelleux et savoureux.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre
- 500 g farine
- 250 ml lait
- 10 g levure de boulanger
- 1 oeuf
- 10 g sel
- 30 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure de boulanger.
Étape 3
Ajouter le mélange lait-levure aux ingrédients secs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 5
Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Dégazer la pâte et former des boules de taille égale.
Étape 7
Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 9
Badigeonner les buns avec l'œuf battu pour une belle dorure.
Étape 10
Enfourner les buns pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 11
Laisser refroidir avant de déguster.