Ratatouille au four croquante
Une ratatouille délicieuse avec des légumes qui conservent leur forme et leur saveur, cuite lentement au four.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 1 cuillère à café poivre
- 2 poivrons rouges
- 1 cuillère à café sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Lavez et coupez tous les légumes en rondelles de taille égale.
Étape 3
Émincez l'ail et l'oignon.
Étape 4
Dans un grand plat allant au four, disposez les légumes en les alternant (aubergine, courgette, poivron, tomate).
Étape 5
Ajoutez l'ail et l'oignon émincés sur les légumes.
Étape 6
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 7
Couvrez le plat avec une feuille d'aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 8
Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer légèrement les légumes.
Étape 9
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.