Cake aux fruits confits
Un délicieux cake moelleux garni de fruits confits, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Facile à préparer, c'est une recette idéale pour les fêtes ou simplement pour une pause gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g beurre
- 250 g farine
- 200 g fruits confits
- 4 c. à soupe lait
- 1 sachet levure chimique
- 2 c. à soupe rhum
- 150 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, puis ajoutez le lait et le rhum si vous en utilisez.
Étape 5
Ajoutez les fruits confits et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du cake; elle doit en ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.