Sauce Teriyaki Japonaise
OkChef Français @OkChef-Français
La sauce teriyaki est une sauce japonaise sucrée-salée, idéale pour mariner ou napper viandes, poissons et légumes. Facile à préparer, elle ajoutera une touche asiatique à vos plats.
Temps de Préparation
5min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 1 c. à café gingembre
- 60 ml mirin
- 60 ml sake
- 120 ml sauce soja
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le sake, le mirin et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le gingembre râpé et l'ail haché au mélange.
Étape 3
Portez le tout à ébullition à feu moyen.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir avant d'utiliser la sauce.