Soupe de chou vert traditionnelle
OkChef Français @OkChef-Français
Une soupe réconfortante et saine à base de chou vert, idéale pour les journées fraîches. Simple à préparer avec des ingrédients courants.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1.5 litres bouillon de légumes
- 2 carottes
- 1 chou vert
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 3 pommes de terre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez le chou vert en lanières.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
Étape 3
Hachez l'oignon et l'ail.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez le chou vert et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Mixez la soupe si vous souhaitez une texture lisse. Servez chaud.