Omelette norvégienne facile
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L'omelette norvégienne est un dessert classique et spectaculaire qui mêle glace, génoise et meringue, le tout flambé pour une touche finale impressionnante.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 4 blancs d'œufs
- 1 génoise
- 500 g glace à la vanille
- 5 cl rhum
- 200 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Préparez une génoise et laissez-la refroidir.
Étape 2
Placez la génoise au fond d'un plat adapté.
Étape 3
Recouvrez la génoise d'une couche de glace à la vanille.
Étape 4
Battez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre pour obtenir une meringue.
Étape 5
Recouvrez la glace avec la meringue en veillant à bien la sceller sur les bords.
Étape 6
Préchauffez le four en position grill.
Étape 7
Passez l'omelette sous le grill pendant quelques minutes pour dorer légèrement la meringue.
Étape 8
Juste avant de servir, chauffez le rhum et flambez-le. Versez-le immédiatement sur l'omelette norvégienne.