Sauté de porc au curry et coco
Un délicieux sauté de porc au curry et au lait de coco, parfait pour un dîner savoureux et exotique. Ce plat combine la tendreté du porc avec les saveurs parfumées du curry et la douceur du lait de coco.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 500 g porc
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 6
Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober la viande.
Étape 7
Ajoutez le lait de coco, le poivron rouge coupé en lanières, le sel et le poivre.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
Étape 9
Servez chaud avec du riz ou des légumes de votre choix.