Bûche de Noël facile
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez comment réaliser une bûche de Noël traditionnelle avec cette recette simple et délicieuse. Parfaite pour les fêtes de fin d'année, cette bûche est composée d'un biscuit génoise roulé et d'une crème au beurre chocolatée.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g beurre
- 20 g cacao en poudre
- 100 g chocolat noir
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 120 g sucre en poudre
- 100 g sucre glace
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre au mélange de jaunes d'œufs. Mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Étape 6
Sortez le biscuit du four et roulez-le immédiatement dans un torchon propre et humide. Laissez refroidir.
Étape 7
Pour la crème au beurre, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Laissez tiédir.
Étape 8
Battez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le chocolat fondu et l'extrait de vanille.
Étape 9
Déroulez le biscuit et garnissez-le avec une partie de la crème au beurre. Roulez à nouveau le biscuit.
Étape 10
Recouvrez la bûche avec le reste de la crème au beurre et décorez selon vos envies.