Confiture de Fraises Maison
OkChef Français @OkChef-Français
La confiture de fraises maison est une délicieuse préparation sucrée qui se déguste sur du pain, des crêpes ou même à la cuillère. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de profiter pleinement du goût naturel des fraises.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1000 g fraises
- 1 jus de citron
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Laissez macérer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les fraises aient rendu du jus.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, puis laissez cuire pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 5
Pour vérifier la cuisson, déposez une petite cuillerée de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, elle est prête.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d'air.
Étape 7
Laissez refroidir les pots avant de les conserver dans un endroit frais et sec.