Cannellonis ricotta épinards
Ce plat traditionnel italien combine la richesse crémeuse de la ricotta avec la fraîcheur des épinards, le tout enroulé dans des tubes de pâtes et gratiné au four. Parfait pour un dîner convivial et délicieux.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 12 cannellonis
- 500 g épinards frais
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oeuf
- 50 g parmesan râpé
- 0.5 c. à café poivre
- 250 g ricotta
- 500 ml sauce tomate
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et égouttez les épinards. Hachez-les finement.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail hachées. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Ajoutez les épinards hachés à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez refroidir.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la ricotta, l'oeuf, les épinards cuits, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Étape 6
Farcissez les cannellonis avec le mélange de ricotta et épinards.
Étape 7
Versez une couche de sauce tomate au fond d'un plat à gratin.
Étape 8
Disposez les cannellonis farcis dans le plat et recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate.
Étape 9
Saupoudrez de parmesan râpé si désiré.
Étape 10
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 11
Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes pour gratiner le dessus.
Étape 12
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.