Petits pains au lait maison
Préparez de délicieux petits pains au lait maison, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré raviront petits et grands.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
10 Portions
- 50 g beurre
- 500 g farine
- 250 ml lait
- 10 g levure boulangère sèche
- 1 oeuf
- 1 c. à café sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère sèche.
Étape 2
Faites chauffer le lait et le beurre ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez tiédir.
Étape 3
Ajoutez le mélange lait-beurre tiède et l'œuf à la farine. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 4
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte et divisez-la en petites portions égales. Façonnez chaque portion en forme de petit pain.
Étape 6
Déposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever pendant encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 8
Badigeonnez les petits pains avec un peu de lait ou un mélange de jaune d'œuf et d'eau.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.