Crêpes Suzettes faciles
Les crêpes Suzettes sont un classique de la cuisine française. Dans cette recette facile, apprenez à préparer ces délicieuses crêpes à l'orange et au beurre, flambées au Grand Marnier pour une touche de sophistication.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g beurre
- 50 g beurre fondu
- 250 g farine
- 50 ml Grand Marnier
- 500 ml lait
- 3 oeufs
- 2 oranges
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 50 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez en ajoutant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 4
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement graissée. Réservez les crêpes cuites.
Étape 5
Préparez la sauce Suzette : dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Faites cuire jusqu'à obtenir un caramel léger.
Étape 6
Ajoutez le jus et le zeste des oranges, puis laissez réduire légèrement.
Étape 7
Pliez les crêpes en quatre et disposez-les dans la poêle avec la sauce. Laissez chauffer quelques minutes.
Étape 8
Versez le Grand Marnier sur les crêpes et flambez-les. Servez immédiatement.