Salade périgourdine
La salade périgourdine est une salade gourmande et rafraîchissante, typique de la région du Périgord en France. Elle mélange des ingrédients riches et savoureux comme le magret de canard, le foie gras et les noix, pour offrir une expérience culinaire unique. Parfaite pour une entrée ou un plat léger, cette salade est facile à préparer et impressionnera vos invités.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g foie gras
- 3 cuillères à soupe huile de noix
- 1 magret de canard
- 50 g noix
- poivre
- 200 g salade verte
- sel
- 200 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Lavez et essorez la salade verte.
Étape 2
Disposez la salade dans un grand saladier ou dans des assiettes individuelles.
Étape 3
Ajoutez les tranches de magret de canard fumé, les dés de foie gras, les cerneaux de noix et les tomates cerises coupées en deux.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile de noix, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Étape 6
Mélangez délicatement et servez immédiatement.