Salade de pommes de terre alsacienne
Une délicieuse salade de pommes de terre alsacienne, parfaite pour accompagner vos plats principaux ou à déguster en entrée. Cette recette savoureuse marie la texture des pommes de terre avec des ingrédients frais et une vinaigrette équilibrée.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 250 ml bouillon de volaille
- 100 g cornichons
- 3 c. à soupe huile
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
- 3 c. à soupe vinaigre
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon.
Étape 3
Coupez les cornichons en fines rondelles.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 5
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler.
Étape 6
Coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les dans un saladier.
Étape 7
Ajoutez l'oignon émincé et les cornichons aux pommes de terre.
Étape 8
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 9
Versez le bouillon de volaille chaud sur la salade et mélangez à nouveau.
Étape 10
Laissez reposer la salade pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.