Flan pâtissier traditionnel
Découvrez la recette traditionnelle du flan pâtissier, un dessert crémeux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 90 g fécule de maïs
- 1000 ml lait
- 200 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille jusqu'à ébullition, puis retirez du feu.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la fécule de maïs au mélange d'œufs et de sucre, et mélangez bien.
Étape 5
Versez lentement le lait chaud sur le mélange en remuant constamment.
Étape 6
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.