Noix de Saint-Jacques à la Crème
Une recette délicieuse de noix de Saint-Jacques à la crème, parfaite pour les dîners spéciaux ou pour impressionner vos invités. Facile et rapide à préparer, elle met en valeur la saveur délicate des noix de Saint-Jacques avec une sauce crémeuse.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Hacher finement les échalotes.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les échalotes hachées et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Ajouter les noix de Saint-Jacques et les faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 6
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 7
Hacher finement le persil et l'ajouter à la sauce.
Étape 8
Servir les noix de Saint-Jacques nappées de sauce à la crème.