Palette à la diable alsacienne
Découvrez la savoureuse Palette à la diable à l'alsacienne, une recette traditionnelle qui allie parfaitement les saveurs épicées de la moutarde et la tendreté de la viande. Un plat réconfortant idéal pour les repas en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 g moutarde
- 2 oignon
- 1 kg palette de porc
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 300 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez la palette de porc et faites-la dorer de tous les côtés.
Étape 5
Badigeonnez la palette de porc avec la moutarde.
Étape 6
Versez le vin blanc et le bouillon de volaille dans la cocotte.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1h30.
Étape 9
Sortez la palette de porc du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.