Palets bretons maison
Les palets bretons sont des biscuits sablés originaires de Bretagne, réputés pour leur texture friable et leur goût beurré irrésistible. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces biscuits se réalisent facilement avec des ingrédients de base.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
20 Portions
- 160 g beurre demi-sel
- 210 g farine
- 2 jaunes d'œufs
- 0.5 sachet levure chimique
- 130 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Découpez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les palets soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.