Napolitain maison facile
Le Napolitain est un gâteau moelleux et gourmand composé de plusieurs couches de génoises, intercalées de ganache au chocolat et recouvertes d'un glaçage fondant. Cette recette facile permet de réaliser ce délicieux dessert chez soi.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 100 g chocolat noir
- 100 ml crème liquide
- 2 c. à soupe eau
- 200 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 200 g sucre
- 100 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
Étape 4
Divisez la pâte en deux. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez-le dans une des moitiés de pâte.
Étape 5
Versez les pâtes dans deux moules rectangulaires de même taille et enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir les génoises avant de les démouler.
Étape 7
Pour la ganache, faites chauffer la crème liquide puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
Étape 8
Superposez les génoises en alternant les couches de génoise nature, ganache et génoise au chocolat.
Étape 9
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez-le sur le dessus du gâteau.
Étape 10
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.