Focaccia Maison
Une focaccia moelleuse et savoureuse, idéale pour accompagner vos repas ou pour être dégustée seule. Facile à préparer, cette recette vous garantit un pain italien authentique et délicieux.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 50 ml huile d'olive
- 15 g levure
- 10 g romarin
- 10 g sel
- 5 g sel de mer
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'eau avec la levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 7
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée en formant un rectangle.
Étape 8
Faites des petites indentations avec vos doigts sur toute la surface de la pâte.
Étape 9
Arrosez la pâte d'huile d'olive, parsemez de romarin et de sel de mer.
Étape 10
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
Étape 11
Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.