Confiture de lait maison
Cette confiture de lait, aussi appelée dulce de leche, est une gourmandise sucrée et onctueuse parfaite pour accompagner vos desserts ou tartines. Facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients, elle ravira petits et grands.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
10 Portions
- 1 pincée bicarbonate de soude
- 1000 ml lait entier
- 300 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une grande casserole, versez le lait entier.
Étape 2
Ajoutez le sucre et la pincée de bicarbonate de soude.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition en remuant constamment pour éviter que le lait ne colle au fond de la casserole.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, pendant environ 2 à 3 heures jusqu'à ce que la confiture épaississe et prenne une couleur caramel doré.
Étape 5
Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Étape 6
Versez la confiture de lait dans des pots stérilisés et conservez au réfrigérateur.