Poule au riz traditionnelle
Découvrez cette recette classique de poule au riz, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille. La poule est cuite lentement avec des légumes pour obtenir un bouillon riche, puis servie avec du riz pour un repas complet.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 1 bouquet garni
- 3 carotte
- 2 branches céleri
- 3 clou de girofle
- 2 oignon
- 1 c.à.c poivre
- 1 poule
- 300 g riz
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez et coupez les carottes, les oignons et le céleri en morceaux.
Étape 2
Piquez les oignons avec les clous de girofle.
Étape 3
Dans une grande marmite, déposez la poule et ajoutez les légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 4
Couvrez d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 120 minutes, jusqu'à ce que la poule soit bien cuite.
Étape 5
Retirez la poule de la marmite et réservez-la au chaud.
Étape 6
Filtrez le bouillon pour enlever les légumes et les épices.
Étape 7
Faites cuire le riz dans le bouillon filtré selon les instructions du paquet.
Étape 8
Servez la poule avec le riz et un peu de bouillon.