Dacquoise à l'amande
La dacquoise est un biscuit à base d'amandes, léger et croustillant, souvent utilisé comme base pour divers desserts. Cette recette simple et rapide fera le bonheur des amateurs de pâtisserie.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g amandes en poudre
- 6 blancs d'œufs
- 30 g farine
- 50 g sucre en poudre
- 200 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Tamisez ensemble la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine dans un bol.
Étape 3
Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 4
Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes, sucre glace et farine aux blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la de manière uniforme.
Étape 6
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la dacquoise soit dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de découper et d'utiliser comme base pour vos desserts.