Chichis maison
Les chichis, également connus sous le nom de churros, sont des pâtisseries croustillantes et sucrées, parfaites pour une collation ou un dessert. Cette recette facile vous permettra de les préparer à la maison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml eau
- 250 g farine
- 500 ml huile
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le beurre et la pincée de sel.
Étape 2
Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez tiédir quelques minutes, puis incorporez le sucre.
Étape 4
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
Étape 6
Pressez des bandes de pâte directement dans l'huile chaude. Faites frire les chichis jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 7
Égouttez les chichis sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre avant de servir.