Boisson de Bissap Sénégalais
Le Bissap est une boisson rafraîchissante et populaire au Sénégal, préparée à partir de fleurs d'hibiscus séchées. Elle est souvent servie froide et est idéale pour désaltérer lors des journées chaudes.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
8 Portions
- 2 L eau
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 100 g fleurs d'hibiscus séchées
- 10 feuilles menthe fraîche
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Rincez les fleurs d'hibiscus séchées sous l'eau froide pour enlever les impuretés.
Étape 2
Faites bouillir 2 litres d'eau dans une grande casserole.
Étape 3
Ajoutez les fleurs d'hibiscus lavées à l'eau bouillante et laissez infuser pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Filtrez le mélange pour enlever les fleurs et ne garder que le liquide.
Étape 5
Ajoutez le sucre au liquide chaud et mélangez jusqu'à dissolution complète.
Étape 6
Laissez refroidir la boisson à température ambiante, puis ajoutez les feuilles de menthe et l'essence de vanille si désiré.
Étape 7
Réfrigérez la boisson pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.