Chou vert braisé
Le chou vert braisé est une recette simple et savoureuse, parfaite pour accompagner divers plats. Ce plat réconfortant met en valeur la douceur naturelle du chou, rehaussée par une cuisson lente qui le rend tendre et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de légumes
- 1 chou vert
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Coupez le chou vert en fines lanières après avoir retiré les feuilles extérieures abîmées et le trognon.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.
Étape 6
Ajoutez le chou vert émincé dans la poêle et mélangez bien pour enrober les lanières de chou avec l'huile, l'oignon et l'ail.
Étape 7
Versez le bouillon de légumes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.