Grand Rösti Savoureux
Un grand rösti croustillant et doré, parfait pour accompagner vos plats principaux ou à déguster seul avec une touche de crème fraîche.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 2 c. à soupe huile
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Pelez et râpez les pommes de terre.
Étape 2
Épluchez et hachez finement l'oignon.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées et l'oignon haché. Ajoutez le sel et le poivre.
Étape 4
Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez le mélange de pommes de terre et d'oignon dans la poêle, en tassant bien pour former une galette compacte.
Étape 6
Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
Étape 7
Retournez délicatement le rösti à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle et ajoutez le reste du beurre autour de la poêle.
Étape 8
Poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le second côté soit également doré et croustillant.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de crème fraîche ou de votre garniture préférée.