Galettes Bretonnes Traditionnelles
Découvrez comment préparer de délicieuses galettes bretonnes croustillantes et dorées, parfaites pour un repas convivial. Suivez ces étapes simples pour réussir vos galettes à la maison.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
10 Portions
- 100 g beurre
- 1 L eau
- 500 g farine de sarrasin
- 10 g sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et l'eau progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec du beurre.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la finement.
Étape 6
Faites cuire chaque galette pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.