Pain de Mie Maison
Découvrez comment faire un pain de mie maison moelleux et savoureux. Parfait pour des toasts, des sandwichs ou simplement dégusté avec du beurre.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre
- 300 ml eau tiède
- 500 g farine
- 10 g levure de boulanger
- 10 g sel
- 20 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure et d'eau à la farine, puis incorporez le beurre fondu.
Étape 4
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte et façonnez-la en un rectangle pour la déposer dans un moule à cake beurré.
Étape 7
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 9
Faites cuire le pain de mie pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.