Fricadelles Maison
Les fricadelles sont des boulettes de viande hachée, typiquement servies dans les friteries belges et du nord de la France. Cette recette vous guide pour préparer ces délicieuses boulettes à la maison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 g chapelure
- 2 c. à soupe huile
- 1 oignon
- 2 c. à soupe persil
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 500 g viande hachée de porc
- 300 g viande hachée de veau
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de porc et de veau, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le persil, le sel et le poivre.
Étape 3
Façonnez des boulettes de viande de taille moyenne avec le mélange.
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Faites revenir les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites à l'intérieur, environ 15 minutes.