Focaccia aux tomates
La focaccia aux tomates est une délicieuse spécialité italienne, parfaite pour accompagner vos repas ou pour être dégustée en apéritif. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en font un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 50 ml huile d'olive
- 15 g levure de boulanger
- 5 g romarin
- 10 g sel
- 5 g sel de mer
- 200 g tomates cerises
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter à la farine.
Étape 3
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
Étape 4
Ajoutez 25 ml d'huile d'olive et pétrissez encore quelques minutes.
Étape 5
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez lever pendant 1 heure.
Étape 6
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 7
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Étape 8
Disposez les tomates cerises coupées en deux sur la pâte et pressez-les légèrement.
Étape 9
Parsemez de romarin et de sel de mer.
Étape 10
Arrosez avec le reste d'huile d'olive.
Étape 11
Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.