Ratatouille traditionnelle
Une recette classique et savoureuse de ratatouille, idéale pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 2 aubergine
- 2 courgette
- 1 c.à.s herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 2 oignon
- 1 c.à.c poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 c.à.c sel
- 5 tomate
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les aubergines, courgettes, poivrons et tomates en dés.
Étape 2
Émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les aubergines et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez les courgettes, les poivrons et les tomates.
Étape 7
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.