Sauce Sriracha Maison
Une sauce piquante et savoureuse, idéale pour accompagner divers plats. Facile à préparer, elle ajoute une touche épicée à vos repas.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
10 Portions
- 5 gousses ail
- 100 ml eau
- 500 g piments rouges
- 1 c. à soupe sel
- 50 g sucre
- 120 ml vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Lavez les piments rouges et retirez les tiges.
Étape 2
Mixez les piments, l'ail, le vinaigre, le sucre, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Laissez refroidir et mixez à nouveau pour une texture encore plus lisse.
Étape 6
Filtrez la sauce pour retirer les morceaux restants et versez-la dans une bouteille propre.
Étape 7
Conservez au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins une semaine avant de consommer pour développer les saveurs.