Sauce mousseline froide
Une délicieuse sauce mousseline froide, parfaite pour accompagner des asperges ou d'autres légumes. Cette sauce légère et aérienne apportera une touche d'élégance à vos plats.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g crème fraîche
- 1 jus de citron
- 200 g mayonnaise
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 3
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Réfrigérez la sauce pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 5
Servez la sauce mousseline froide avec des asperges ou d'autres légumes de votre choix.