Pâte feuilletée rapide
Découvrez comment réaliser une pâte feuilletée maison en peu de temps avec cette méthode rapide et simplifiée. Idéale pour vos pâtisseries et tartes.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g beurre
- 120 ml eau
- 250 g farine
- 5 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et mélangez rapidement pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l'eau froide progressivement et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme.
Étape 4
Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
Étape 5
Pliez la pâte en trois, tournez-la d'un quart de tour et étalez à nouveau.
Étape 6
Répétez ce processus 5 à 6 fois pour créer les couches feuilletées.
Étape 7
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l'utiliser.