Délicieux Tarama Maison
Le tarama est une spécialité culinaire grecque et turque, traditionnellement préparée à base d'œufs de poisson. Cette recette vous guide pour réaliser un tarama maison crémeux et savoureux, parfait pour accompagner vos apéritifs ou tartiner sur du pain.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 1 gousse ail
- 150 ml huile d'olive
- 30 ml jus de citron
- 100 ml lait
- 150 g pain de mie
- 1 pincée poivre
- 200 g œufs de cabillaud
Instructions
Étape 1
Trempez le pain de mie dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
Étape 2
Égouttez et pressez le pain pour enlever l'excès de lait.
Étape 3
Dans un mixeur, mettez les œufs de cabillaud, le pain de mie imbibé, l'ail, le jus de citron et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Ajoutez progressivement l'huile d'olive en continuant de mixer pour émulsionner le mélange.
Étape 5
Assaisonnez avec une pincée de poivre.
Étape 6
Réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.