Pot-au-feu à l'autocuiseur
Le pot-au-feu est un grand classique de la cuisine française. Cette version à l'autocuiseur permet de réduire considérablement le temps de cuisson tout en conservant les saveurs authentiques de ce plat réconfortant. Parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 800 g boeuf à braiser
- 1 bouquet garni
- 4 carottes
- 3 clous de girofle
- 2 L eau
- 1 c. à soupe gros sel
- 3 navets
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 1 c. à café poivre
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes, les poireaux et les navets en gros morceaux.
Étape 2
Piquez l'oignon avec les clous de girofle.
Étape 3
Dans l'autocuiseur, mettez la viande, les légumes, l'oignon piqué, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez l'eau jusqu'à couvrir les ingrédients.
Étape 5
Fermez l'autocuiseur et faites cuire sous pression pendant 45 minutes.
Étape 6
Laissez la pression retomber naturellement avant d'ouvrir l'autocuiseur.
Étape 7
Servez le pot-au-feu chaud avec du gros sel et de la moutarde si désiré.