Sauce Satay Maison
Une sauce savoureuse et légèrement épicée, idéale pour accompagner vos plats asiatiques ou pour tremper des brochettes de poulet.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 200 g beurre de cacahuète
- 100 ml eau
- 1 c.à.c gingembre frais
- 2 c.à.s jus de citron vert
- 400 ml lait de coco
- 1 c.à.c pâte de curry rouge
- 3 c.à.s sauce soja
- 2 c.à.s sucre brun
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, combinez le beurre de cacahuète, le lait de coco et l'eau. Mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez la sauce soja, le sucre brun, l'ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron vert et la pâte de curry rouge.
Étape 3
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et commence à épaissir.
Étape 4
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en continuant de remuer, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Étape 5
Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir. La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine.