Pois cassés au curry
Une délicieuse recette végétarienne de pois cassés parfumés au curry, parfaite pour un repas réconfortant et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 l bouillon de légumes
- 1 carotte
- 1 c. à soupe curry
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 300 g pois cassés
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Rincer les pois cassés sous l'eau froide.
Étape 2
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Étape 3
Éplucher et couper la carotte en petits dés.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 5
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajouter les dés de carotte et le curry et faire revenir pendant 2 minutes.
Étape 7
Ajouter les pois cassés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
Étape 8
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
Étape 9
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 10
Servir chaud.