Beignets de Carnaval Moelleux
Découvrez la recette des beignets de carnaval ultra moelleux, un classique de la pâtisserie française. Ces beignets légers et savoureux sont parfaits pour célébrer le carnaval ou toute autre occasion spéciale.
Temps de Préparation
2h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
20 Portions
- 75 g beurre
- 500 g farine
- 1000 ml huile
- 125 ml lait
- 20 g levure
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, délayer la levure avec un peu de lait tiède.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le reste de lait et la levure délayée. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 6
Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
Étape 7
Plonger les beignets dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Égoutter les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre avant de servir.