Fiadone Corse
Le Fiadone est un délicieux gâteau traditionnel corse à base de brocciu, un fromage frais de brebis ou de chèvre. Ce dessert est léger et parfumé au citron, parfait pour conclure un repas en beauté.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g brocciu
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe eau de vie
- 4 oeufs
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, écrasez le brocciu à la fourchette.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez le zeste de citron râpé et l'eau de vie si vous en utilisez.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.